Surovi, iskreno ti se divim, i evo se stidim pred tobom, jer ja ne znam da spremam morske plodove, ali ih zato rado jedem : ) Svi misle da primorke super spremaju ribu, ali pošto se kuvanje uči od majke( rekla bih da i tvoje kulinarsko umeće dokazuje ovu tezu ) a moja je iz Šumadije, ja znam samo jela sa jagnjetinom, prasetinom i sličnim životinjskim sastojcima da spremam.
Dragišiću, pošto si odlučio da ne mučiš dalje životinje, evo da se pomirimo, pa da te u tom drugarskom duhu častim jednom gibanicom, mada ne spadam u grupu mladih mama koje si ti tako lepo definisao iz prostog razloga što mi burazer i snajka zabušavaju, pa nemam kome biti tetka:(
Elem, za tebe spešli, ali i za sve kulinare ovde- gibaja:
sastojci: 400 g sira,2 trećine šolje jogurta,1 trećina šolje ulja, pola kile debelih kora, gotovih, niste valjda ludi da ih mesite, 3 jaja;papir za pečenje, so po ukusu, malo maslaca
pre svega: OPRATI RUKE :)
priprema:
ugnjavite sir, dodate umućena jaja ( gde ćete naći ono treće pojma nemam), jogurt i ulje; ako ste muško, mikser vam ne treba, vi ćete to umutiti lako malim prstom leve ruke :)
uzmete pleh i umesto da ga zamastite uljem, elegantno ga prekrijete papirom za pečenje kako vam se pita ukoliko zagori može lakše sa pleha sastrugati, stavite jednu koru na papir, a na vama je da li ćete je napraviti kao gužvaru ili složenicu ili savijaču. Ja preferiram gužvaru, pa ostale kore umačem u fil i zgužvane ih ređam po onoj prvoj, a na kraju ih sve zajedno lepo pokrijem i ušuškam poslednjom koju premažem maslacem, ćušnem pitu u zagrejanu pećnicu i pečem je prvo na višoj, (oko 250) pa na nižoj (oko 22o )temperaturi, a za 10-ak minuta smanjim na 150, ukupno se peče oko pola sata najviše 40 minuta, preko tog vremena može samo da se kremira, provereno :)
serviranje:
gibanicu nikad ne servirajte vruću, jer će se osoba koju ste pozvali na ručak ispeći, zato dok čekate da se pita prohladi, upražnjavajte seks, ali na brzinu, jer ne valja gibanica ni kada se sasvim ohladi.
ekstra savet:
Da bi vaš gost ili gošća od početka znao šta mu je tj. šta joj je činiti, pustite pesmu : " SEKS NA EX I SA SIROM GIBANICA, sex na ex to je prava poslastica, saks na eks upražnjavam svakog dana, seks na eks, to mi je duševna hrana..." ( Rokeri s Moravu ;)
