Сит гладноме не верује

tona teorije = gram prakse
(nzm ko je ovo rekao)

Sapun

evo sastojka:
- mast ili ulje ili vosak (masna kiselina)
- masna soda (baza) ( a zajedno bi trebali da naprave so sapun)
- šaka praška za pranje

evo moje omiljene verzije sa salom:
- napunite kazan sa vodom i založite dok ne proključa
- uzmete salo, dobro je svinjsko, iseckate na kockice 0.1m 0.05m 0.02m i od jednom ubacite sve kockice u vodu koja ključa
- mešate salo u vodi dok sva voda ne ispari i dok salo ne postane malo i smedje
- pokupite metalnom cediljkom sve komadice, pritisnete u cediljki da se dodatno ocede, onda supate šaku spoli i jednu šolju mleka i dobili ste nus-produkt čvarke
- u mast dodate flašu ili 2 masne sode ili žive sode
- dodate malo preška za veš da zamiriše. Ja inče ovde volim da ubacim ulje od karanfilića i cimet. A može i ulje od kokosa i naranđina kora. Kopriva i kupina. A mogu i latice od ruže ili esencija bugarske ruže.
- smesu sipati u kalupe
- kada za jedan dan očvrsne sapun u kalupu, izvrnuti ga i ostaviti još mesec dana da se ventilira i da očvrsne.

Sjajan osmo-martovski poklon za učiteljicu. Napravite joj jedan sapun od 8 kg i lepo umotate: " Za vašu novu higijenu! " i ako vas ne izbace iz te škole, bar vas niko neće zvati štreberom.

Po ugledu na velike kozmeticke kompanije testirajte vas revolucionarni proizvod na zivotinji.

dokazano najbolje covekovo salo za pravljenje sapuna

Srednjovekovni krem od svinjske krvi
50g maslaca - 200g čokolade - 250g šećera - 100g brašna - 1/2l svinjske krvi - 1 čašica trešnjevače
Za ovu poslasticu potrebna je sveža svinjska krv. U loncu oprezno rastopite maslac sa čokoladom. Stalno mešajući, dodajte šećer i brašno. Na kraju dodajte svinjsku krv. Mešajte dok se masa ne ujednači. Krem nikako ne sme da provri. Čim odmaknete krem sa toplote, odmah uspite trešnjevaču stalno mešajući. Krem ostavite kratko u hladnjaku i potom služite.
Autor: Voki Kostić

Zelena salata

Za sve one koji tehnicki pristupaju kuvanju sa spravama u metrickom sistemu dajem uputstvo kako vam se ne bi opet desilo da vam je salata bljutava, preslana ili prekisela.

sastojci:
- jedna glavica salate (manja) (200g)
- jedan mladi luk (2g)
- jedna kasikica soli (1g)
- jedna supena kasika ulja (1ml) (moze i maslinovo)
- jedna supena kasika sirceta (1ml) (moze i jabukovo i vinsko)
- jedna cinija
extra sastojci:
- svez bosiljak 6 listova
- kocikice sira (50 g) (feta, suvi sir, mladi sir... ne moze trapist, kackavalj i svapski suvi)

Salatu perite mlakom vodom (ako je ima, ako ne smrznuce vam se ruke). Kuidajte rukom komade salate velicine 30mmx30mm +/- 10mm. I slazite u ciniju (cinija neka bude cista i oprana salata neka bude cista. bubice, zemlja i trulez bitno menjaju ukus salate).
Kada operete svu salatu, posolite je onom kasikicom i rukom izmesajte. Izgnjecite je malo (malo je toliko da da se ulome listovi salate koji su strcali, a mnogo je da se iscedi sok od salate). Polite sa kasikom ulja i kasikom sirceta. Promesajte opet rukom. Iskidajte luk u komadice duzine 30mm +/-10mm i ubacite u salatu.
Ako imate obavezo ubacite listove bosiljka. I izmesajte rukom opet salatu.
Ako vam je to jedini obrok, zveknite i onaj sir u kocikicama od 10mm x 10mm x 10mm.
Napomene:
- Ako umete, mozete da meste ovu salatu sa kineskim, tajlandskim ili japanskim stapicima.
- Ako je velika glavica, onda sve poduplajte.
- Svez bosiljak se najbolje gaji u saksiji u kuhinji.

bacite pogled na ovo.

http://www.5min.com/Video/Learn-about-the-Science-of-Fudge-83226976

http://www.5min.com/Video/Learn-about-the-Origin-of-Teflon-83227122

http://www.5min.com/Video/How-Hot-and-Spicy-Food-Work-83226983

itd.

takođe evo instant recepta za interkontinentalni specijalitet koji sam praktikovao da spremam prošle nedelje.

sečuanske viršle na italijanski način:

1. stavite pirinač da se kuva. (ubacite ga u vodu, stavite na vatru, posolite i poklopite. kad proključa ostavite nekih 10ak minuta ili kada vam se učini da ponestaje vode)

2. viršle ili kobasice izvadite iz creva ako ima potrebe, i ubacite u istu šerpu sa pirinčem.

3. naseckajte šargarepe, crnog luka, brokolija, paprike i manje više bilo kog povrća koje vam se jede.

4. izrendajte parmezan, ili ako vam je u kesici, onda ne mora da se renda.

5. ubacite jedno jaje (ili više u zavisnosti od količine) u šerpu sa viršlama i pirinčem

6. kada osetite da je pirinač pri kraju, na blagoj vatri, u tiganju sa malo maslinovog ulja ostavite povrće da se prži. povremeno promešajte.

7. kada bude vreme za to, uklonite viršle/kobasice da se ne prekuvaju. iseckajte ih na kolutiće i ubacite u tiganj sa povrćem.
(viršle se mogu direktno pržiti i bez kuvanja, a isto tako se mogu i kuvati bez prženja. ja volim da uradim oba)

8. procedite pirinač, ubacite parmezan u tiganj sa povrćem, ubacite još neki sir koji imate, tutnite pirinač i sve to promešajte na malo pojačanoj vatri nekoliko trentaka. po želji dodajte još malo maslinovog ulja.

9. sklonite sa vatre, oljuštite jaje, ubacite ga u taj bućkuriš i sve lepo izmešajte. poprskajte soja sosom i pica ili ljutim kečapom. ubacite sveže isečeni paradajz u sve to.

10. uzmite nekoliko komada kikirikija i iseckajte ih što sitnije ste u stanju. ubacite i promešajte sa svim ostalim.

11. sipajte u činiju, uzmite štapiće i smažite ovaj multikulturalni internaciionalni specijalitet.

napomene:
ako neko pojačano pazi na ishranu, slobodno može da izbaci neki od kaloričnijih sastojaka iz recepta, a ako je nekome preblago, slobodno može da doda još.

Surovi, nisam znao da umiješ da kuvaš i to. Ženi me!

pa moram da kuvam kako se ne bih bojao gladi

Лигње а ла Арте

Лигње 450г (ја сам користила оно замрзнуто од фрикома)
Зачин за рибу: бибер, вегета, оригано, босиљак и чили по жељи.
100г качкаваља (изрендати)

Лигње исећи на колутиће, ставити у ватросталну посуду, зачинити по жељи (ја ставим највише бибера јер волим пикантно), порцију преполовити на два дела тако да рендани качкаваљ дође у средину и од горе, мало маслиновог уља.
Пећи 40мин на 200 степени.

Ево једног брзог рецепта.

500 грама пилећег белог меса исеченог на шницле
2 павлаке
5 кашика презли
зачина по укусу

У намашћену вазросталну посуду ставити пола пилетине. Промешати павлаку, презле и зачине и половину ставити на пилетину. Ставити други део меса и поново премазати. Пећи око 50 минута на 200 степени.

mmmmm moja tema :)

evo moje omiljeno :)

testenina
1 kesa kukuruza secerca
kecap(po ukusu)
pavlaka
trapist u nenormalnim kolicinama
naseckana sunka (po ukusu)

skuvas testo i dodas sve gore navedeno :D

4 snicle (svinjine!!! :))
senf
400 g pecurki
1 pavlaka
1 kremsi namaz

izlupas snicle,premazes senfom i isprzis na ulju dok ne porumene.
izdinstas pecurke i dodas im pavlaku i kremsi.. promesas :)
serviras na tanjir pa u stomak :D

eto :D

pošto sam uže i šire poznat kao osoba koja se izrazito boji gladi, a bogami i žeđi, ovim putem voleo bih da podelim sa svima moj recept za ceđeni sok od pomorandže, kao i par varijacija na isti koji kombinuje više različitih vrsta agruma.

Sve što je potrebno za ovaj osvežavajući specijalitet su:
4 pomorandže
flaša vode
jedan oštar nož

opciono: cediljka za voće, levak, led i u slučaju prave stvari:
2 limuna
1 crveni grejp
1 žuti grejpfrut

Spravljanje se odvija iz nekoliko faza:
1. faza - pomorandže se oštrim nožem iseku na polovine
2. faza - pomorandže se šakom iscede u neku posudu (rukom)
3. faza - sok razblažiti vodom, radi povećanja zapremine soka.

Ukoliko ste dovoljno materijalno opskrbljeni i imate dovoljno želje da se hranite zdravo, preporčujem opcioni recept:

1. faza - 2 limuna, dve pomorandže i dva grejpfruta 8jedan žuti i jedan crveni) se iseku oštrim nožem na polovine

2. faza - cediljkom za voće iscediti prvo limun, pa pomorandže, pa grejpfrut.

3. faza - sipati sok u praznu flašu od 1.5l
4. faza - flašu sa sokom dopuniti do vrha svežom vodom.
5. faza - promućkati i ostaviti u frižideru da se rashladi.

Uživajte.

Супер, ово морам да пробам.

Ја имам рецепт за рибу и хлеб, који бих да поделим са вама да не бисте више приморавали милосрдног Исуса да вам мултипликује храну кад сте гладни, јер то доводи до опасних потреса на тржишту и прети да изазове слом. Овај рецепт се зове Њу Дил:

Риба: Отићи до потока и загледати се у његове дубине (не будите нарциси и покушајте да гледате кроз свој прелепи одраз). Видећете нешто што се мигољи тамо-амо. То је највероватније риба. Ако притом има неке бркове, сабљу или чекић на глави, онда је сигурно риба. Ако нема, ризикујте. Узмите неку мрежу (украдите са
неког тениског терена или исплетите чворичањем). Баците мрежу на рибу и извуците је. Можете је јести сирову или на роштиљу а најбољи је паприкаш. Можете да направите и крофне од ње, ваша ствар.

Хлеб: Идите код старог млинара и купите брашно. Ако немате пара за брашно замолите га да мало промешкољите киту у брашну и онда крадомице убаците шаку, две у гаће, биће довољно. Онда када сте кући, узмите брашно и помешајте са водом, ставите квасац ако имате. Постоји и варијанта без квасца, овај хлеб уједно можете користити и као хладно оружје против већине крупних сисара. Додајте соли и замесите све то одлучним покретима док се не добије глатко тесто. Оставити да одстоји сат времена на промаји, ставити у пећницу на 200 ц и пећи док корица не порумени или поцрни, ако тако више волите. Пријатно.

Testo se inace moze mesiti i neodlucnim pokretima, ako ne znate da li cete da pravite hleb ili ustipke. Istog je kvaliteta a pruza mogucnost izbora.

:))) ово је истина

A kako se testi meso?
Pošto ste već dokazali da se u mešenje testa razumete...
Ako znate, voleo bih da naučim.

има више врста меса, зависи шта хоћеш да добијеш тиме. Ја сад немам времена али првом приликом ћу поделити своју вештину (која ми је главни адут за удају) са вама.

едит:Основни рецепт је сличан, узмеш месо и тестиш га одлучним или неодлучним покретима. Вежбај то мало.

Pravi muzjaci ne ljuste pomorandze, oni ih seku. Uzmu pomorandzu, uzmu noz, iseku je na tanke kriske i onda jedu te kriske kao sto se jede limun kada se pije tekila. Em je muzevno, em je gospodski, em se ne isflekas ko krmaca.

Спемујете тему, то је за Критику модератора.

Ево за Суровог један рецепт за тестење меса. Бурек:

Има два начина:

1. Запослиш шиптара да ти умеси

2. Купиш дебеле коре на пијаци (пола кила) или их умесиш сам, али то је већ адвансд левел (експерт левел је шиптар, тако да је тај начин најбољи).
Купиш млевено месо (пола кила) и исто толико црног лука. Исецкаш лук на ситне коцкице и динсташ га тихој ватрици док ти се не усмрди веш спакован у оне вакуум вреће из топ шопа. Онда додаш млевено месо, мало воде, со и бибер и мешаш, мешаш, мешаш, разбијаш месо на што ситнију гранулацију. Подмажеш плех и онда ређаш, кора, фил, кора, фил (одлучним покретима, у супротном ћеш добити питу с месом). Све то може да се залије зејтином ако волиш да се давиш у масти и онда у пећ, печеш док не поцрни. Пријатно.

Uzmes jabuke, specijalnim nozem (izgleda kao ono cudo za brzo ciscenje paprika, samo tanje) im izvrtis sredinu, stavis jabuke u vodu sa secerom (50 grama), vanilin secerom i limunom da se kuvaju. Kad su skuvane izvadis ih, dodas u vodu jos 150 grama secera i kore od onih jabuka i kuvas dok se ne zgusne i dobijes sirup (koji se na turskom zove "agda"). Kuvane jabuke napunis smesom mlevenih oraha i slaga od belanceta i krknes ih u rernu da se ispeku u tepsiji, izvadis ih, polijes agdom i ukrasis slagom odozglo.

Onda sve to bacis u djubre i dodjes kod moje mame na tufahije jer tebi tesko da ce uspeti, njoj je trebalo 25 godina da potrefi i napravi ih da valjaju.

Одо да правим.

Чек, јел ово стварно рецепт, ил зајебанција?

:)))) Још није касно да почнем, да ме унучићи бар по нечему памте.
Никад у животу нисам то јела а сви причају како је много добро. Ето мене првом приликом!

Stvarno recept.

pazite, ukoliko ste jeli u bliskoj prošlosti i ako je mali prst slučajno trenutno gladan, ja mu ne bih verovao.

:))))

Кока кола тортиље:
састојци:
- оне куповне тортиље што стају у тигањ
- сир гауда на листиће
- сир за топљење за тост онај
- сир фета
- парадајз
- млевено месо (евентуално сланина или рецимо печеница) (опционо, може и без меса)
- љута паприка (опционо, уколико волите љуто)
- табаско сос
- кока кола, 2л
- уље

начин припреме:
узмете један регуларан тигањ и ставите га на угрејану ринглу. Спржити на уљу млевено месо, са додатком лука, по укусу. Смањите ринглу на неки слаб режим рада, типа 2. са стране треба да су припремљена два празна плитка велика тањира. Исецкајте фету на коцкице, парадајз такође. Фљиснути прву тортиљу на тигањ те кад се са једне стране зарумени окренути. На тако изврнуту тортиљу ређати листове гауде и тост сира за топљење (ово заправо може бити само једна врста качкваваља, или 3, 4, 7, битно је да може да се топи и да је танко) када се сир истопи склонити са тигања, ставити следећу тортиљу у тигањ, а ову одложити на први тањир. сипати мало млевеног меса, фете, парадајза и љуте паприке у траговима. натуткати табаска по укусу и сролати. Одложити на тањир број два. Процес понавњати док не нестане неког од кључних састојака, а то су тортиље и сир. Месо не игра претерано битну улогу, као ни поврће. Чак и кад нестане сира, тортиље могу да се мажу џемом рецимо...

сервирати на другом тањиру, користећи први тањир за јело. Уколико има више људи заинтересованих да деле храну са вама, обезбедити још тањира и чаша. Јести рукама.

Из фрижидера извадити ледену кока колу, сипати је у чашу (са ледом, по жељи) и заливати тортиље.

Тесто за пицу у кућним условима

Ово је увек ризик. Бабе и кеве кад направе пицу, не знаш шта је, патишпањ од десет сантима, куглоф, проја, ђеврек... углавном неки набујак ког присуство оригана сврстава у пице. И онда кажу: не може то ко у пицерији, њихове фуруне раде на 600 степени, моја загрева само одоздо и слева и то кад је добар напон. Лажу. Добро, не може баш као у пицерији ал може то много боље. Врло је просто те стога и зајебано.

Састојци који вам требају су следећи:

Оштро брашно, дакле тип 400. Овде постоје неслагања међу теоретичарима домаће пице али код мене је искуство показало овако. Тесто од глатког брашна се лакше претвори у жваку или циглу.
Мало млека, пола шоље
Вода јбг.
Квасац
Со, шећер, маслиново уље

У шољу ону највећу што имамо сипамо пола воде, пола млека али не до врха да би квасац имао места да се башкари, дакле, два прста оставимо. У то се стави мало соли, шећера и брашна. Онако, дватри прста, шећер је кључан, он поспешује врење ал немојте да рокнете супену кашику. Ту се измрви квасац, пола коцкице, можда мало више, цела ако правите у оном плеху величине шпорета. Онда се то поклопи и остави негде где је топло. Код квасца је зајеб што на ладном неће да живне а на претоплом цркава, мора да буде око 37, 8, 9 степени, дакле, ако неко од укућана има температуру, можете да му ставите на чело, између ногу, било где. Ако нема таквог, онда може и овако: укључи се она мала рингла за кафу на најслабији режим, па се на њу ставе две керамичке тацне или једна дебља, па на њих поклопљена шоља с квасцем. Осим ако вам је та рингла прејака, ваљда није. Пошто је вода била ладна он ће да почне да се размножава кад достигне потребну температуру па зато с времена на време отклапајте и гледајте шта се дешава и мешајте га мало. Онда може да се склони и сачека још мало. На крају треба да личи на милк шејк и да се примети повећани волумен а не онако чирашки да изгледа. Тад га скинемо и сипамо у ванглу све то, додамо брашно, со (кашичицу рецимо) и маслиново уље онако, три кашике супене отприлике. Што се тиче количине брашна, опрезно. Мало по мало се додаје и меша се варјачом искључиво, тежећи ка доста ретком тесту, никако да буде комад, мора да се развлачи и буде гњецаво скроз да не може да се ухвати у руку и да се лепи за све ал да не цури јебига. Меша се кратко, само да се распореди како треба, неколико минута, можете и дуже ако вам прија. Онда се поспе брашном, поклопи крпом и тако са све оном варјачом која је умуљана у тесто, остави да нарасте. Може исто онако на рингли преко тањирића ако нам се жури. После неког времена, 15, 20 минута погледамо да ли је порасло. Ако је дупло веће, готово. Подмаже се плех уљем (мало, не бурек да испадне) и поспе се брашно преко целе површине, не баш симболично, подоста, да прекрије. Затим се то тесто исипа одозго и истовари варјачом, не дирати рукама. Руке се уваљају у брашно и набаци се по тесту брашно и нежно се притиска да се распореди по целој површини, ако почну да се лепе руке, одма брашно на њих и на тесто и све тако. На тај начин се распростре тесто по плеху, ако је тесто испало добро за ово ће вам требати минут, осетићете под прстима тачно колико треба да се стањује, мало мање од 1 цм рецимо ал није фрка ни ако је дебље јер није лебасто уопште, лагано је и не давиш се од њега. И онда се ређа све што треба. Не треба дуго да се пече, 15 минута на најјачој температури (да, пећ смо укључили пре 15, 20 минута :) Тесто треба да остане жућкасто, немојте да чекате да порумени јер је то још 20 секунди до прегорелости. То је то, буде океј јер је танко, одоздо се направи кора а унутра је мекано и баршунасто па личи на пицу а не на славски колач. Пријатно!