Pa industrijska proizvodnja je mnogo veća. Verovao ili ne, nije prevelika količina 20000 litara mesečno.
Nema jasne granice, ali primera radi, jedna Apatinska pivara ima kapacitet od 4,000,000hl godišnje, pa ti računaj. U domaćem zakonu ne postoji ni pomen krafta.
BrewDog ima relativno veliki kapacitet (pije se u celom svetu), ali glavna razlika između krafta i industrije je u načinu i pristupu pivu. Fora je što je glavna razlika u veličini ture, pristupu i tako dalje. Sve u svemu, računaj da domaći kraft ide od nekih 1000 litara mesečno do 30000 mesečno. Kapacitet se određuje na osnovu broja fermentora, tehnički, ti svaki dan možeš da kuvaš po 1000 litara ako imaš dovoljno različitih fermentora i to su i dalje male ture.
Moje mišljenje je da se objektivno ne isplati ulaziti u priču ako nemaš ili sopstveni kafić gde ćeš prodavati to pivo, ili makar neku pristojnu količinu piva koju izbaciš mesečno.