Petar Pan Pezo$
i da li uopste moze da se napravi neki profit od toga? jer ciljna grupa je bas bas usko definisana....nece sigurno neki bokser sesti u kafic i naruciti handmade pivo
Sve je veće tržište, problem je što tvoje pivo mora da prođe kontrole i sva ta sranja, kao i da prostor u kom ga praviš bude po zakonu da bi mogao da ga legalno plasiraš. Ja ako budem kuvao, radiću u maloj pivari sve to, bukvalno, platis njima korišćenje pivare i njihovog tehnologa i kuvaš tamo. Drugačije, ne možeš da ga prodaš.
E mnogo brzo raste scena. Relativno veliki craft, turu od 2000l, rasproda za dva dana. Što izvoz, što kod nas.
Pa ti računaj neka mu je dobit na pola litra 25 kinti, a više je, to je na tu kolicinu sto soma. I sada racunaj da imas desetak takvih tura mesecno. Oko 10k evra, s tim sto su za takav kapacitet potrebna i ogromna ulaganja itd. Sve u svemu, moze da se zaradi, ali moras i marketinski i po kvalitetu da budes jak.
I uopste nemoj da tripujes da nece bokser da sedne u kafic i uzme to. Jedino sto su ta piva skuplja, ali su i agresivnija i jaca i gorca od regularnih jako cesto. Svakakve glave kuvaju svoje pivo. Imas masu klasicnih domacina koji prave pivo za sebe.
E al ajd da pređemo na temu o pivu ili pvt, ako te zanima detaljnije da ne spamujemo ovde.