VPrijavaPrijavi se

Шта данас ручавате?

Kafana8.157 odgovora· poslednji pre 27 dana
PU

Отворих ову тему да видим да ли и ви већ 3. дана једете пасуљ.
И ако не једете пасуљ, шта једете данас?

ЕДИТ: Можете писати неке рецепте и ресторане у којима је храна одлична.

TH

Jes da mi blizu, al peglanu pirotski kobasicu nisam probao a i to mi je na spisku.

Jeo li si je zap?

ДА

а безобразни су колико је скупо. јебена кобасица пресована шта.

у ствари кењам мега је цим направити је

БО

Jebu se dok je peglaju i dok stoji ko but one žilave dalmatinske pršute na vazduhu pola godine ili koliko već a ne znam šta ide od mesa, svinja, konj?

BO

Dalmatinska prsuta je cista svinja, odnosno svinjski but. Samo imaju oni posebnu ishranu tih svinja, ukljucujuci nekakve suve vocke i sta vec i naravno ceo but ide da se susi odredjenu kilazu mora da ima i tako dalje, miseo specificno mora da bude sve se gleda. Ako ne mislis na to, onda to sto si jeo nije dalmatinska prsuta nego neki lokalni proizvod.

TH

Celtic, stvarno ide magarac u peglanu kobaju, to sam zapamtio.

Sad cu da izguglam ostalo.

Ej, neki restoran što je uzimao robu od nas a tu ručali ovi iz vlade kad dolaze na otvaranja fabrika za motanje kablova.

Elem, ova gazdarica me uvek posebno zvala za Dačića kad dolazi, veprina uvek imao neke posebne zahteve, te ramstek da bude ovakav, pršute ovakve, al jednom me zvala jer je tražio pirotsku peglanu kobaju, reko odakle meni to ženo jbt. Xd

Због начина припреме пеглана кобасица има дужи рок трајања од свих других месних производа. За справљање пеглане кобасице најчешће се користе пажљиво одабрани комади козијег, овчијег и јунећег меса, односно “посне“ врсте меса. За многе најбоље је магареће месо. Никако се не користи свињско месо из два разлога: први – јер се лако и брзо квари, а други је везан за порекло из турског доба, односно погодовању за исхрану муслимана.

ДА

не само далматинска, него свака пршута се прави од целог свињског бута. и његушка и жабарска и шпанска с тим што је ова последња од посебне иберијске сорте свиње и буде тамнија и има још снажнији укус и кида а и скупља је.

занимљиво је нпр. за његушку пршуту да они клејмују да јој посебан укус даје то што се суши на месту гдје се мјешају морски јадрански и сјеверни планински фаздух.

за сваку је важно да се прије свега потпуно оциједи од крви и онда наравно се не смије журити са процесом сушења.

мислим да се жабарска буђола припрема на исти начин с тим што је тада у питању свињски врат.

Ja sam pravio prsut od pilecih bataka sto je odmah pobilo tvoju tvrdnju

MN

nije oskudno, to je pun pogadak za totalnu seljačinu. bataci su najsirotinjskija i najbednija varijanta "mesa" gde mesa zapravo i nema, samo kost i hrskavica.

sutra pile u rerni na soli (celo) sa mladim krompirom

imam neko zaostalo pile

VU

quote Moze recept?

iskr nikad cuo za ovaj sos od batata /quote

To je izmišjeno u trenutku inspiracije. Na zagrejanu mast rokneš 3 manje glavice sitno iseckanog crnog luka, posoliš, nakon 3 min ubaciš 3 na kockice isečenog belog krompira, ako je potrebno dodati malo vode i dinstaš na umerenoj vatri da se krompir do pola probari zatim dodati 300 gr iseckanog batata i 3 kašike ajvara i dinstati još malo dok krompiri ne budu skuvani. Sos možeš poslužiti uz bilo koje meso. Prijatno.

CA

Ja sam morao rovariti po Vukajliji kad sam tek bio napravio nalogmalog da saznam: staviš tekst između "citat" i "tatic" velikim slovima, kakav sajt. Doduše, ima neki šarm to. Samo ne znam kako se iskose slova, vidio sam Plidua kako to čini.

Jesi ti taj Vuk što se isparanoisaše da sam ja, Vučice?

VU
Ja sam morao rovariti po Vukajliji kad sam tek bio napravio nalogmalog da saznam: staviš tekst između "citat" i "tatic" velikim slovima, kakav sajt. Doduše, ima neki šarm to. Samo ne znam kako se iskose slova, vidio sam Plidua kako to čini.

Jesi ti taj Vuk što se isparanoisaše da sam ja, Vučice?

Hvala. Nemam ti ja pojma ko si ti. Ja sam dugo na Vuki. Znam starije članove poput SMarka, Staklene i druge. Vidim da se dosta promenilo od kako nisam aktivna. Postalo je leglo primitivizma. Samo ponekad bacim neku defku i to je to.

CA
Hvala. Nemam ti ja pojma ko si ti. Ja sam dugo na Vuki. Znam starije članove poput SMarka, Staklene i druge.

Znam, viđao sam ime davno, nego sam ja upao prije godinu ili tako negdje, pa je valjda ispalo da sam taj Vuk koji pravi duple, a tebi sličan nadimak, pa mi sjelo da (ne)duhovito pitam.

Postalo je leglo primitivizma. Samo ponekad bacim neku defku i to je to.

Mrvicu, ali valjda prirodan slijed događaja, nikog više nema po forumima, čak ni po imidžbordovima, sad su svi valjda po diskordima i tiktokovima i reditima.

Da ne bude oftopik previše, daj mi krompira i ja sam zadovoljan. Prženi, pečeni, kuvani, i sirov bi mogao ako treba.

VU
Znam, viđao sam ime davno, nego sam ja upao prije godinu ili tako negdje, pa je valjda ispalo da sam taj Vuk koji pravi duple, a tebi sličan nadimak, pa mi sjelo da (ne)duhovito pitam.

Duga loša priča što se tiče moje situacije tada i razlog zašto sam stavljala muški nadimak u početku. Ne bih da se sećam. Drago mi je što sam se opustila i oslobodila da mogu biti ono što jesam žensko kao i fizički što sam.

Mrvicu, ali valjda prirodan slijed događaja, nikog više nema po forumima, čak ni po imidžbordovima, sad su svi valjda po diskordima i tiktokovima i reditima.

Primetila sam. Nekako je utihnulo.

Da ne bude oftopik previše, daj mi krompira i ja sam zadovoljan. Prženi, pečeni, kuvani, i sirov bi mogao ako treba.

Izvoli kuvani :nudi šerpu krompira i tanjir sa priborom:

CA
Duga loša priča što se tiče moje situacije tada i razlog zašto sam stavljala muški nadimak u početku. Ne bih da se sećam. Drago mi je što sam se opustila i oslobodila da mogu biti ono što jesam žensko kao i fizički što sam.

Kul, valjda je sad sve kako treba.

Izvoli kuvani :nudi šerpu krompira i tanjir sa priborom:

Ruke ti se pozlatile.

Prijavi se na vukajlija.com da bi odgovorio.Prijavi se