Citat:Dvostrani kamen
http://www.dodaj.rs/f/2n/xx/2qc5HEXM/slika299.jpg
Kamen se potpuno potopi u vodu i ostavi 15ak minuta da upije.
Ukoliko je noz ostecen koristim smedju stranu ovog kamena (granulacija 240), ukoliko treba samo malo da se poravna koristim belu stranu (granulacija 400). Povlacenjem nokta po ivici odredjujem da li napredujem. Sto ide gladje (manje ima mikro testerica) to je bolje. Kad mi se svidi ono sto imam prelazim dalje.
Uobicajno ne treba mnogo stiskati noz pri povlacenju preko kamena, osim ako recimo oces da skines veliki sloj, tj ako je ostecen. Takodje, kamen se, naravno trosi, i sto je jos recimo interesantno, taj sloj koji se trosi, pretvara se u "mulj" koji pomaze ostrenje noza.
Gledao sam neki klip gde lik ima neki fini kamen velike granulacije, nakvasi ga, i onda uzme neki jos finiji japanski kamen i malo namaze po ovom da bi dobio to blato-mulj.
Citat:Vodene smirgle
http://www.dodaj.rs/f/1H/63/3CDuQIzD/slika300.jpg
Smirgle koje imam su granulacije 1000, 1500, 2000 i 3000.
Da bi se dobio konveksan oblik ostrice, najbolje ih je postaviti na podlogu za misa. Ako neces konveksan oblik onda moze i na nesto tvrdo i ravno. Smirgle je potrebno pokvasiti, ili pokvasiti noz. Svejedno, bitno je da bude vlazno i da klizi. Krecem sa smirglom 1000 i kad osetim da bas ide glatko prelazim na vecu granulaciju.
Vodena smirgle od 3000 i vise koriste se i za poliranje stakla, cisto da imas predstavu.
Citat:Strop
http://www.dodaj.rs/f/3V/Yk/3bMOYEJJ/slika301.jpg
Kupio sam komad koze, uzeo letvu, nakvasio kozu toplom vodom da je mogu oblikovati i da zadrzi oblik, razapeo je oko letve, ostavio da se osusi i poprimi oblik a zatim od dole zakucao eksercicima. Zelena pasta za poliranje je hrom oksid, mada komotno mozes koristiti i pastu za zube, kolega sa posla divno improvizuje. Bitno je samo da ne nakvasis kozu da ti se ne izvitoperi. Ovo sam naucio iz svoje greske jer sam vodene smirgle postavljao na tu kozu jer nisam imao podlogu za misa :)
Mala napomena za strop, pazi da ne bude nekih mrvica i da pasta bude ravnomerno namazana bez gromuljica jer ti one isto tako mogu izgebati ostricu.
Sto se tice tih ogrebotina sto spominjes posle kamena, to bi trebao malo da pazis da ne grebes po secivu, vec samo po ostrici. Naravno ako se desi da i zakacis pa oces da popravis, samo ponovi postupak sa smirglama. Ja sam jednom namerno uzeo moj opinel 8 i izgrebao ga kamenom. Reko bice kul ovo ono. Nije mi se svidelo pa sam uzeo smirgle i ispolirao ga.
Ugao povlacenja gledaj da ti bude sto vise ujednacen za vreme celog postupka. A koji je to ugao moras provaliti sam u zavisnosti od debljine seciva, namene noza... Ako ce ti noz sluziti da cepkas drva, onda ide veci ugao. Ako ce noz biti za fine namene tipa hrana, onda mozes smanjiti ugao.
Edit:
mozes baciti pogled i na ovu temu http://www.outdoors-forum.com/forum/viewtopic.php?f=18&t=177
http://www.youtube.com/watch?v=uunAbAWmSX4
jos jedan video istog lika, neverovatno kakav perfekcionista, jebe kevu
http://www.youtube.com/watch?v=_XH5a-_683s
Citat:The fine finished bevel done by hand with water stones gives us joy of sharpening. It looks like white clouds floating in the blue sky. The factory made satin finish doesn't fascinate me now at all. Thanks.
