Ne znam da li ova tema postoji. Pokušavala sam da kopam po forumu, naišla sam na teme: Hrana, Omiljeno jelo, Kako pojesti govono i tako...Uglavnom, nigde nema recepata, ili ja nisam dovoljno vešta u traženju.
Pošto se proteklih nekoliko meseci vrlo interesujem za kuvanje i gotovo svaki dan spremam nešto, značilo bi mi da i vi podelite sa mnom vaše kulinarske savete.
Za kratko vreme sam se uveštila u kuhinji i mogu reći da spremam baš sve što ti srce poželi. Osim morskih riba, rakova i tako nekih sličnih gamadi. Čak sam naučila i testo da umesim, pitu da razvučem i krofne da pravim. Evo par nekih recepata, lično isprobanih:
Kremasti kolač sa breskvama
Umutiti 5 belanaca, 5 kašika šećera i kad se napravi gusta pena, dodati jedno po jedno žumance- ukupno 5. Mutiti i dodati 5 kašika vode, 200 gr mlevenih lešnika, 2 kašike brašna, prašak za pecivo i 1 kašiku prezle. Sve dobro umutiti i peći u zagrejanoj rerni pola sata, dok ne porumeni, na 180C.
Za fil: Napraviti puding od vanile, malo ređi i sačekati da se dobro ohladi. Dodati u njega margarin za kolače i mutiti dok se ne dobije glatka masa. Posebno umutititi slatku pavlaku i cvrsto umućenu pomešati sa pudingom i margarinom. Zasladiti po želji. Kad je kora ohlađena i pečena, preliti je sa 3 kašike mleka, da omekša i premazati filom. Breskve iz kompota iseckati, poslagati po filu i sve premazati šlagom. Ohladiti u frižideru i uživati :)
Musaka od karfiola:
Skuvati u slanoj vodi karfiol, iskidan na komadiće. Kuvati 5 minuta, samo da malo omekša. Na ulju propržiti crni luk- 2 manje glavice i dodati 400 grama mlevenog mesa. Preliti šoljicom vode i dinstati dok voda ne ispari.- Dodati kašiku pavlake i začine po želji. Vatrostalnu posudu premazati uljem, složiti kuvan karfiol, pa preko njega dinstano meso. Umutiti 2 pavlake i 4 jajeta, posoliti smesu i preliti preko mesa. Peći 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200C. kad požuti i zapeče se, vaditi i uživati :)
Lazanje na moj način
Probala sam jednom da napravim lazanje, nije bilo kora, pa sam kupila kore za pitu-gibanicu i svi su se oduševili. Prodinstati 2 crna luka na malo ulja i dodati 400 grama mlevenog mesa. Dinstati dok meso ne pobledi, pa preliti sa 2 decilitra paradajz soka. Začiniti po želji i ostaviti sos malo ređi. Propržiti na vrelom ulju 3 kašike brašna, dok ne porumeni, ali paziti da ne izgori. Skinuti sa ringle i preliti mlekom- po želji, do 1litar mleka sipati. Vratiti i mešati dok ne postane gusto. Posoliti i kad provri, skinuti sa ringle i dodati u to 200 grama rendanog trapista. U tepsiju premazanu uljem složiti 2 kore za gibanicu. Preliti ih belim sosom, pa sosom od mesa, pa rendanim trapistom. Tako ređati red kora, pa red filova i na kraju završiti sirom. Peći u zagrejanoj rerni na 220C, 45 minuta. Izvrsno je :)
